蜜匠 国産 「アカシア」はちみつ 600g｜「Acacia Honey」Made in Japan

<International shipping available>
If you wish to place an order for international shipping, please select PayPal for the payment.

東北・北海道地方で採蜜。
さっぱりとしてクセのない香りと上品な甘みが特長です。5月中旬～6月にかけて、信州、東北、北海道で採蜜してとれたはちみつです。

清楚な白いアカシアのお花のごとく、とてもサラッと、くせがなくやさしい味わいです。

香りの強さ ★
産地 信州・北海道・東北
内容量 600g


はちみつの王道「アカシア蜜」ここ数年、稀少な「れんげ蜜」に代わって国産はちみつの代表の地位を築いてきた「アカシア蜜」。

植物の正式名は「ニセアカシア」という寒地の木本蜜源で、はちみつ特有の結晶化が起こりにくいのが特長です。
ビンの向こうが透き通って見えるほどの透明感で、以前、お客さまから「これ、はちみつ?」とまで言われたことがあるほど。

やわらかな香りとくせのないやさしい味わいが人気です。
そんな比較的ポピュラーなアカシア蜜ですが、今年に限っては大変貴重な蜜となっています。

アカシアの開花期はわずか約1週間と短く、本来なら移動して採蜜するのに忙しいのですが、今年、信州では開花時期に気温が低くてほとんど採蜜できず、北海道ではアカシアの木に虫が発生 。
今年はわずかの量しか採蜜できておりません。
1年分のアカシア蜜を確保できない状況なのです。これじゃなきゃダメ!というお客様も多いので本当に心苦しいのですが、わずかなアカシア蜜、どうぞ大切にお召し上がりください。

ミツバチたちが一生懸命集めた国産はちみつ。
その自然の美味しさをお楽しみ下さい。

【おすすめの食べ方】
クセが少ないので、お料理やお菓子作り・コーヒーや紅茶にお砂糖の代わりとしてご利用してみて下さい。
どんな食品、料理にも合います。国産蜂蜜の年々採蜜量が減ってきております。これからはとても貴重なものとなってきています。どうぞ大切に味わってください。白く固まることがありますが、決して腐っているわけではありません。湯煎にかけていただくと、元の色に戻り、美味しくお召し上がりいただけます。